Абрикосовый джем с лимоном

Любимое лакомство детства! И просто потрясающая начинка для выпечки. Вкусный абрикосовый джем, который можно есть с чаем или добавлять в сладкую выпечку.
В некоторых рецептах предлагается добавлять 0,5 стакана воды. Но у меня с водой получается слишком жидкий джем. Поэтому я варю теперь абрикосовый джем без воды. Эти фрукты у меня и без того очень сочные. Иногда даже приходится лишний сок сливать из такого абрикосового конфитюра.