Соус великолепен для овощей, спагетти, пюре и многого другого!
Очень ценное трюфельное масло можно приготовить дома.
- Ингредиенты и как готовить
Блюдо рассчитано на 10 порций.На бутыль в 0,5 литра:
Трюфели — 5 гр
Перец горошком — 5 шт.
Растительное масло — 500 мл
способ приготовления
Свежий трюфель осторожно обтереть салфеткой и нарезать тонко. Консервированному дать обсохнуть и порубить мелко.
Сложить в бутылку трюфель и перец.
Залить туда же масло и закупорить бутылку.
Поставить на неделю в темное прохладное место. Периодически бутылку необходимо встряхивать.
С чем можно использовать трюфельное масло:
= его можно подавать вместе с макаронами и сыром Пармезан
= можно брызгать им карпаччо
= можно смазать им тосты из пшеничного хлеба
